Ingredientes:
- 3/4 kg. azúcar
- vainilla
- 12 yemas
- 2 claras
- 1 copa de leche
- 1 copita de vino dulce
Procedimiento:
Se hace almíbar con el azúcar y la vainilla. Las yemas se baten con las claras y se le agrega la leche.
Cuando el almíbar está casi a punto se le agrega el huevo, revolviendo con cuchara de madera hasta que se corte.
Luego se deja en el fuego hasta que tome punto.
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