Pasta Frola

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de Maizena
• 4 cucharaditas de Royal
• 1/2 taza de azúcar
• 125 grs. de manteca
• 1 yema
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 550 grs. de membrillo
• Coco rallado
• Huevo batido para pintar

Preparación:

Mezclar todo los seco y agregarle lo líquido. Mezclar bien hasta que quede uniforme.

El dulce de membrillo cortarlo en pedacitos, ablandarlo con agua tibia y deshacerlo.

Poner la masa en asadera enmantecada y enharinada (separar un poco de masa para las tiritas de decoración). Poner el dulce de membrillo por arriba, y decorar con las tiritas de masa (pintarlas con huevo).

Llevar al horno. Cuando la saco le espolvoreo el coco rallado.