Recetas y apuntes deliciosos...

jueves, 25 de febrero de 2010

Milhojas


Ingredientes:

  • 1/2 kg de harina
  • 4 yemas
  • 1 taza de leche (tibia)
  • 100 grs. de manteca

Fondant:
  • 1 taza de azúcar
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de agua (tibia)


Preparación:

Se baten las yemas con la leche y la manteca. Se le va agregando la harina hasta formar la masa.
Se estira la masa finita y redonda, del tamaño de un plato. Se hacen varias, y se llevan de a una al horno.
Se les pone dulce de leche entre hoja y hoja.
El Fondant se lleva al fuego, y cuando espesa se vuelca sobre las milhojas.
Con los recortes de masa se hacen migas y se cubre toda la vuelta.

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