Ingredientes:
- 100 grs. de manteca
- 1/2 taza de azúcar
- 4 yemas
- 2 claras
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada de Royal
- 2 cucharadas de leche
- Fruta seca
Procedimiento:
Se mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Se agregan las yemas y las claras, batiendo bien.
Se tamizan juntos la harina y el Royal, y se incorpora a lo anterior con la leche.
Se le pone la fruta seca (pasada por la misma harina). Se pone en molde enmantecado.
Se le hace un corte en cruz, se pinta con yema y se cuece en horno suave por 1 hora.
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