Recetas y apuntes deliciosos...

viernes, 19 de febrero de 2010

Crema de Naranja








Ingredientes:
  • Jugo de 6 naranjas colado
  • 250 grs. de azúcar
  • 3 cucharadas de almidón de maíz (Maizena)
  • 1/2 taza de agua fría
  • 3 yemas (batidas con 1/2 cucharada de azúcar)
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

Poner el jugo en una ollita con el azúcar. Calentar hasta que hierva, retirar del fuego y agregar la maizena (previamente disuelta en el agua fría).
Revolver y volver al fuego suave, sin dejar de revolver. Dejar que hierva dos o tres minutos, retirar del fuego y dejar entibiar, siempre revolviendo.
Agregar las yemas y la vainilla.

1 comentario:

  1. que rico! Y se utilizan las naranjas como potecitos de postre[por la mitad, por supuesto]y luego merengue italiano por arriba! es mi preferido y mis hijos!

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